Descripción
Aceite esencial quimiotipado de Clavo ( Eugenia Caryophyllus ). Obtención por destilación por arrastre de vapor de la flor. Presenta un olor dulce especiado.
El clavero es un árbol de hoja perenne, originario de Madagascar, pertenencia a la familia de las Myrtaceas. Crece de 8 a 20 m de altura, con grandes hojas y flores regulares y 5 pétalos, agrupadas en racimos terminales. Los capullos de las flores tienen un tono pálido, se vuelven verdes y van cambiando a rojo brillante, cuando están listas para la cosecha. Las flores se cosechan cuando miden 1,5 a 2 centímetros de longitud. De ellos brotan los frutos, o clavos. Los pétalos plegados con los estambres, forman su cabeza. Deben ser reconocidos a mano, antes de que abran.
