Descripción
La guía clásica para vivir de manera más sostenible, de uno de los padres del movimiento por la autosuficiencia. Desde hace más de cuarenta años, John Seymour es una fuente de inspiración para miles de personas que pretenden vivir de manera más responsable y ecológica. Su apreciado manifiesto para vivir «la buena vida» abarca todo lo que necesita saber para vivir de manera independiente. Cómo partir leña, cultivar sus propios productos, elaborar cerveza y queso, e incluso criar y sacrificar ganado.
Aunque no todos tenemos la posibilidad de huir al campo, sí podemos dar pequeños pasos hacia una vida mejor. Esta guía atemporal servirá de inspiración a cualquiera que en alguna ocasión haya buscado la paz lejos del mundanal ruido del mundo moderno.
«Seymour vivió una gran vida. Trabajó muy duro y disfrutó de las maravillosas recompensas, y por eso este libro resulta tan acreditado como accesible». [Hugh Fearnley-Whittingstall]
Contenido:
- Prólogos 7
- Introducción 12
- Capítulo 1. El significado de la autosuficiencia 16
- Capítulo 2. Alimentos del huerto 40
- Capítulo 3. Alimentos de origen animal 194
- Capítulo 4. Alimentos del campo 230
- Capítulo 5. Caza, pesca y productos silvestres 272
- Capítulo 6. En la vaquería 284
- Capítulo 7. En la cocina 296
- Capítulo 8. Elaboración de cerveza y vino 320
- Capítulo 9. Energía y desperdicios 334
- Capítulo 10. Artesanía y habilidades 352
- Glosario 400
- 408 páginas con ilustraciones en b/n y color
- tapas duras, cartoné
