Descripción
Aceite esencial quimiotipado de Jengibre (Zingiber officinale). Obtención por destilación por presión de vapor de agua del rizoma. Posee un aroma fresco, amaderado y especiado.
El jengibre es una planta originaria de Asia y se cultiva en casi todos los países tropicales. El nombre original sringavera es un vocablo sánscrito, que significa «en forma de cuerno». Sus propiedades son ampliamente conocidas desde tiempos de Imperio Romano. Es ampliamente utilizado en la cocina como especie, presentando diferentes formas de uso como condimento. Tras su ingestión de una sensación fresca en todo el cuerpo. Tiene un sabor fuerte, punzante, agrio y picante, con un toque ligeramente dulce.
Quimiotipo (moléculas aromáticas): α-zingiberene, β-sesquiphelandrene y β-bisabolene.
Parte destilada: Rizoma.
Características Físicas (Organolépticas):
Color y apariencia: amarillo.
Sabor: cítrico y fresco.
Tomar siempre diluido, 1-2 gotas, en 250 g de alimento (zumo, infusión, ensalada,…). Máximo 3 veces al día.
Aceite esencial de Jenjibre (Zingiber officinale root oil).
